一夜干しも乾燥も旨いめざしです！　～　浜崎商店

3.0
旅行時期：2023/12（約2年前）

みなべクチコミ：9件

南部町は国道４２号線沿いの防護壁とに挟まれた”めざし”と大きく描かれた看板が上がってる「浜崎商店」は家族で営む海産物直売所です。
こちらに来る時は必ず立ち寄って購入していますが、スーパーや土産物屋とは質と味が違います。

幅の狭い駐車場には簾の如くうるめ鰯や秋刀魚・烏賊・ウツボなどの一夜干しが一串￥○○と手書きされてます。

店内と言っても硝子冷ケースが在るだけで、その中には一夜干しうるめの量り売りや乾燥うるめ真空パックに乾燥ひじきなどが売られています。

個人的にお薦めなのは一夜干しうるめの量り売りで１００ｇ/￥３５０です、大きさは好みがあるのですが小だとさっと炙るだけ、中だと若干の炙りで、大はしっかりと炙るようです。
ご主人が網が無ければ、オーブントースターにアルミ箔を敷いて並べれば簡単に出来ますよと教えてくれました。
いすれにせよ頭から丸ごと食べれるのでカルシウム１００％で、ちょっとした苦みが酒にもよく合いますし、茶漬けにもぴったりなのは知っての通りです。

今回は中のうるめ３００ｇ￥１０５０と乾燥うるめ１パック￥５００に乾燥ひじき３個￥１２００で〆て￥２７５０のお買い上げです。

出来れば自慢のうるめなどを炙って試食させればもっと売れると思うのですが、欲がないと言うか商売が下手と言うか、見ていて歯がゆくほどです？。

因みに、うるめ鰯の目に串を刺して干して乾燥させたものが俗に言うめざしです。半生状態のものを一夜干しと言って鰯そのものの食感を楽しみます。