老若男女に好かれる寿司定食

5.0
旅行時期：2023/04（約3年前）

天橋立・宮津クチコミ：1件

祖父母に会う為に帰省した際に、ランチとして訪問。
私、母、祖父母の4人で予約の上、来店しました。

席は海が一望できる見晴らしの良いカウンターと、広々としたテーブルがあります。
今回はテーブルに案内されました。
私達の他にもどんどん来客があり、人気店である事が伺えます。

4人とも3500円の寿司定食を注文。
旬の食材をふんだんに使った定食でした。
お寿司5貫、天ぷら、小鉢、焼き物、お造り、茶碗蒸し、お吸い物等がありました。

☆お寿司はネタが新鮮で、シャリもふっくら。ややシャリが大振りでした。

☆天ぷらはレンコン、アスパラ、ワカサギ、山うどといった春の食材を塩で頂きました。
どの食材も柔らかく、尚且つ上品に揚がっていました。アスパラがとても甘くて美味しい。
☆小鉢は3種で、煮物等が楽しめます。一つ一つ丁寧に調理してあり感動しました。
☆焼き物は、鮭の西京焼きにワサビの様な辛味の強い山菜が添えてあります。香ばしく焼き上がっており、山菜もキリッとした辛味が楽しめました。
☆お造りは2種。ホタルイカはどちらかと言うとカルパッチョ風で、最初から味がついています。もう1種は鯛のお造り。どちらも食感や味、調理法どれを取ってもクオリティの高い品でした。

☆茶碗蒸しには百合根、しらす等、ユニークな具材が入っていました。風味豊かで美味しい。
☆お吸い物には抹茶風味の豆腐の様な具材が入っており、これを母が絶賛していました。

このクオリティで3500円はかなり安い、むしろ安すぎる！と4人で話していました。
祖父も上品で美味しい、と喜んでいる様子でした。
他の季節に訪問したらどんな料理が味わえるかな、と次の楽しみも出来ました。