新千歳空港の絶品立ち喰い寿司。

3.5
旅行時期：2022/11（約3年前）

by beanbagさん（男性）

千歳・新千歳空港クチコミ：3件

新千歳空港にある立ち喰い寿司です。テレビで紹介されていたので立ち寄りました。
３階のグルメ・ワールドでなく、２階土産物売り場札幌シーフーズ（札幌市中央卸売市場水産仲卸）の中にあるイートインです。３階のインフォメーションで教えてもらい探し当てました。

五十七番とは、水産仲卸の買参権の番号です。仲卸から一環で行うので、ネタの鮮度が自慢。希少なネタと出会えるのも五十七番寿しの魅力だそう。約１万本に１～２本しか獲れない「鮭児」や、幻のエビと呼ばれている「ブドウエビ」なども数量限定で提供しています。この日のブドウエビは7,000円の値段がついています。とても手が出ませんが‥。

高いと聞いていたので、まずドライブインいとうの豚丼で腹を満たし、それから当店へ。ほっけと炙りキンキの２貫だけいただきました。間違いなく美味しい。〆て1,350円。
当店のカウンターには醤油がなく、それぞれのネタに合わせた職人こだわりの味付けで提供されます。職人の接客はスマートで嫌味がありません。

カウンターに設置されたタブレットで注文し、最後にレジで精算します。
特別のネタを除けば値段はそれほどでもなく、おまかせ５貫握り2,500円というメニューもありました。次回はもう少し食べてみたいと思います。