禁裏御所御用達の西京白味噌
- 4.5
- 旅行時期：2022/04（約4年前）
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by nanochip21さん（男性）
今出川・北大路・北野 クチコミ：295件
本田味噌本店は、京都御苑の西側にあります。初代は丹波杜氏の出身で、京に出て麹づくりの技術を見込まれ、宮中へ料理用に味噌を献上したことから天保元年（1830）に、「丹波屋」の屋号で味噌づくりを専門に商い始めたそうです。西京味噌とは、東京（江戸）に対して京都が西京と呼ばれていたことから、京の白味噌の呼称として定着したもの。「西京味噌」は本田味噌本店の登録商標であることを初めて知りました。購入したのは、西京白味噌。本物の白味噌を求めてこちらで求めました。塩分が少なくて旨い味噌です。味噌汁だけではなく、色々な料理に調味料的に追加していろいろとアレンジレシピを楽しみました。こちらには来店用の駐車場が用意されていて便利でした。
- 施設の満足度
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4.5
- 利用した際の同行者：
- 一人旅
- アクセス：
- 4.0
- お買い得度：
- 4.0
- サービス：
- 4.0
- 品揃え：
- 4.0
クチコミ投稿日:2022/07/08
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