プロも使う中華調理器専門店！

4.0
旅行時期：2022/05（約4年前）

by After9さん（男性）

横浜クチコミ：66件

10年前に買った我が家の中華蒸篭（セイロ）！
長い間ウマい餃子や焼売・饅頭・などの点心や蒸し野菜料理で重宝してきた我が家の蒸篭！
しかし、10年間でついにボロボロ・・・

購入元は横浜中華街にある中華調理器具専門店の「照宝（しょうほう）」
こちら照宝で買ったセイロは一生涯、メンテナンスしてくれるという嬉しいサービスが売りだった・・・
実際、過去にセイロの割れなどがあった時には新品に交換してくれた！

という事で、かなり痛んだセイロを店に持ち込んで修理または交換してもらいに行った！

店先に店員さんがいたので早速セイロを見せて修理してもらえるか？聞いてみると・・・
何と、経営者が代わり、修理や交換などの無償サービスはもうしてないとの事！！
つまり、「照宝」の焼印が入っていれば一生涯のメンテ補償が消滅してしまった・・・

という事で持ち込んだセイロは店で処分してもらい新しいセイロを買うか？検討・・・
蒸篭にはサイズ違いの他にもランクがあり、価格の安い順から「杉」・「杉上（＋竹）」・「竹」・「白木」・「桧」と５ランク！
以前使っていた杉よりも丈夫なランクアップで「竹」の蒸篭を購入！
以前は18cm の３段を使っていたが、1周り大きい21㎝の2段に！
もちろん、後で買い足して何段にでもビルドアップできるのでとりあえず様子見で！

「照宝」はまだ横浜中華街が舗装されてなかった昭和19年に創業だというから開業78年ほど、
一生涯のメンテ補償が無いのは痛いけど、プロも使用する「照宝」は品質が良いブランドなのでやはり「照宝」の焼印を求めてしまった！

そして、古いセイロを見た店員さんが言った一言に衝撃・・・
店員「洗ってませんか？洗っちゃだけですよ！」
妻「洗剤は使ってませんが水洗いしてから自然乾燥させてました」
店員「水につけないでください、絶対に洗っちゃだけです。湿らせた布巾で拭くだけにしてください。」！
妻・僕「は、はいい・・・・」

言い伝えを守って、これから20年は使えるかな！？

今回は21㎝に合わせて蒸篭専用鍋を買わず、プレートを購入、自宅の鍋が使え、蒸篭の焦げも防げるのでこれは便利！