カプチーノ仕立てのコクと円やかさ

3.0
旅行時期：2022/05（約4年前）

by toroppeさん（男性）

姶良・加治木クチコミ：22件

3階に新しくできた店があると言うので、GW に友人を見送ったあと立ち寄ってみました。

私は坦TAN鶏そば、家内はTHE 鶏そばにしました。THE鶏そばの方は、濃厚ながらコクもあり美味いけど、年寄りには終盤はしつこさを感じて辛いかも。坦TAN鶏そばの方は、辛さはそれほど感じません。どちらも泡立ててカプチーノ仕立てになっているので、クリーミィーでコクが感じられ、とても円やかな味わいでした。でも我ら年寄りは飽きてくるかもなぁ。テーブルにある白トリュフオイル、ブラックペッパーで味変もできます。

麺は色を見て蕎麦かと思いましたが、国産小麦の全粒粉、中細ストレート麺でした。鶏も国産鶏、スープには化学調味料は一切使用しない鶏白湯スープで、雑味がありません。

入口の看板には酒と肴と鶏そばと書いてありますが、酒と魚の種類はあまりありません。まあラーメンを食べるのが目的の人ばかりなので、問題はないかと思います。

これはこれで悪くないけど、空港で普通の鹿児島ラーメンが食べたい人は、他店に行った方が良いです。