伊予のうどんも美味しい

4.5
旅行時期：2022/05（約4年前）

松山クチコミ：24件

松山市駅直結のいよてつ高島屋8階のレストラン街にある伊予うどんのお店。お隣香川県の讃岐うどんがあまりに有名なため、伊豫のうどんはメジャーではないものの、愛媛は讃岐うどんとはまた異なるどん文化の地域。そんな代表テンが味わえました大街道の近くにあり、こちらはその支店。
本店と同じく、バリエーションが豊富で40種類以上のメニューがあり、うどんは1玉～3玉まで無料。手ごね手伸ばしのうどんは、讃岐うどんよりも少し長めで、弾力がある。ツルッとした喉越しの良さは、讃岐うどんとはまた違った味わいと言える。出汁は厳選した愛媛産（何を使っているかは記載はないが）のものを使用し、少し薄目で甘めながらも、出汁が効いており（愛媛のの料理は少し甘めの気がします）、透き通っている。無料のおぼろ昆布を入れると味変して、また美味。今回は、名物の「ごぼう天うどん」をオーダー。天ぷらとうどんは別に提供。たくさんのごぼう天の中に海老天も３つ。ごぼう天は、サクサクして食感がとても良い。自分で汁に浸すことで、美味しくいただけます。海老天もプリプリしていました。抹茶塩も着いているのでそのまま食べても良い。松山に行ったらぜひ食べたいものの一つです。