生麺の沖縄そば

4.0
旅行時期：2022/02（約4年前）

那覇クチコミ：82件

ゆいレール県庁前駅から徒歩5分強。国際通りから少し北側に入った病院通りにある沖縄そばのお店。通常、平日は深夜1時までの営業なので、「〆の沖縄そば」としても利用できるお店の一つ。店内は入り口も含めてこじんまりしていて、テーブル席もないので大人のお店という雰囲気。椅子が、ビールケースを改造したような感じのもので、なんとなく昭和時代の居酒屋のイメージ。食券制で、一番高い「三丁目そば」が850円。沖縄そばのほかに、カレーや肉丼、ちゃんぽん、ジューシーなどもあります。
こちらのお店のいちばんの特長は、ニ種類の麺から選択すること。麺によく絡むストレートの普通麺と生麺があり、今回はあまり食べたことのない「生麺」の「三丁目そば」をオーダー。食券を渡すと「4分待って下さいね」と優しい沖縄弁で言われる（その間に、セルフのお水を取りに行く）。4分後に提供された沖縄そばは、まず器が結構大きくて、見た目からもボリュームを感じる。まずは麺。生麺なので、モチモチ感が強く、小麦の匂いもしっかりする。ラーメンのような感じ。ツルツルしていて喉越しもよい。これまで食べたことのない麺の感触に驚く。具は、三枚肉、野菜、ソーキが入っていて、ソーキは柔らかく溶ける軟骨ソーキで美味。三枚肉も厚切りで柔らかく絶品。スーブはやや白濁でかつおと豚骨がベースと思われるもの。ノーマルですがもちろん美味しい。
ふらっと入ったお店ですが、生麺の沖縄そばに出会うとは、びっくりしました。