周辺にも醤油のいい匂いが感じられました
- 4.0
- 旅行時期：2021/11（約3年前）
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by nanochip21さん（男性）
二条・烏丸・河原町 クチコミ：613件
澤井醤油本店は、地下鉄「今出川」から南南西へ徒歩8分くらいの場所にあります。こちらは明治12年(1879年)創業の京都の老舗醤油蔵です。今回購入したのは、丸大豆二度熟成醤油と京もろみ。丸大豆二度熟成醤油は、コクがしっかりありつつ、塩気は再仕込みとしては軽いようです。コクだけでなく香りも強いのに、まろみを感じました。刺身よりも煮物に最適な醤油だと感じました。京もろみは、具は非常に細かく、割とさらっとしたもろみ。醤油麹のコクが強いので、アミノ酸を用いつつ嫌味はありません。1年間熟成させているそうです。
- 施設の満足度
-
4.0
- 利用した際の同行者：
- 一人旅
- 一人当たり予算：
- 3,000円未満
- 利用形態：
- その他
- アクセス：
- 4.0
- コストパフォーマンス：
- 4.0
- サービス：
- 4.0
- 雰囲気：
- 4.0
- 料理・味：
- 4.0
- 観光客向け度：
- 4.0
クチコミ投稿日:2021/12/02
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