完成度の高い塩ラーメン
- 4.5
- 旅行時期：2021/11（約3年前）
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by おけいはんさん（男性）
函館 クチコミ：34件
五稜郭タワー前にある塩ラーメンの名店。函館でラーメンといえば必ず名前の上がるお店で、昭和初期創業の老舗でもある。昆布をベースに、豚骨と鶏ガラ、ニシンやホタテの貝柱など北海道産の厳選素材を煮込んだスープは、雑味のない、コクのある、しっかりとした味のある透き通ったもの。天然岩塩を使った塩加減はちょうどよく、細めのストレート麺との相性は抜群。完成されたラーメンとも言える。具は適度に脂の入った叉焼、メンマ、煮玉子、ネギとシンプルですが、これがまたスープとよく合う。スープもしっかり頂ける、これまで食べた中で一番の塩ラーメンです。
- 施設の満足度
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4.5
- 利用した際の同行者：
- 一人旅
- 一人当たり予算：
- 1,000円未満
- 利用形態：
- ディナー
- アクセス：
- 4.0
- コストパフォーマンス：
- 5.0
- サービス：
- 4.0
- 雰囲気：
- 4.0
- 料理・味：
- 5.0
クチコミ投稿日:2021/11/28
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