モッチリ食感の中太縮れ麺が美味しい@桜木町
- 3.5
- 旅行時期:2021/05(約3年前)
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by BGSUMASAさん(男性)
横浜 クチコミ:369件
●ラーメン放浪記 Vol.152
2021/5/XX (Lunch)
ラクシスフロントのフードホール内にある「維新商店」の支店。
カウンター席のみで、先に券売機にてチケットを購入するシステム。
券売機と連携しているようで、購入時点で厨房に注文が伝わるので、料理提供は早めです。
■特中華そば@1,050円(税込み)
以前に本店で頂いた時と同じビジュアルで、トッピングは、味玉、穂先メンマ、チャーシュー、ワンタン、ナルト、葱等。
スープは、醤油を前面に押し出した正統派醤油スープ。背油が少し入っていて、コクを増しています。本店で頂いた時よりも、少し酸味が強いと感じましたが、すっきりとした味わいで美味しいスープと思います。
麺は、中太縮れ麺で、かなりのモチモチ感。茹でる前に、手もみされていたので、その効果なんでしょうね。
トッピングは、細いけど、しっかりシャキシャキ食感のメンマ、スモーキーでやわらかいチャーシュー、生姜の風味が良いワンタン、半熟加減の良い味玉と全て美味しかったです。
特別な満足感は無いですけど、商業施設に入っているラーメン店としては、中々レベルが高いのではないでしょうか。
- 施設の満足度
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3.5
- 利用した際の同行者:
- カップル・夫婦
- 一人当たり予算:
- 1,500円未満
- 利用形態:
- ランチ
- アクセス:
- 3.5
- コストパフォーマンス:
- 3.5
- サービス:
- 3.0
- 雰囲気:
- 3.0
- 料理・味:
- 4.0
クチコミ投稿日:2021/05/22
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