炉ばた

グルメ・レストラン

雰囲気がある炉端屋さん

4.0
旅行時期：2021/03（約3年前）

釧路クチコミ：21件

釧路2度目の訪問。
前回ろばた焼きを食べ損ねていたので、ミシュランプレートのこちらへ。

予約が必要と言う口コミも見かけたが、この日は予約なしでも大丈夫だった。

古民家風のと言うよりも、古民家と言ったほうがいいかもしれない。
繁華街エリアにあるが、昔からある王道炉ばた焼といった感じで、なんとなく昭和を思わせる店内、薄暗い感じが雰囲気があって良い。

コノ字のカウンターにど真ん中に、おばあちゃんがどっかりと座り、魚、魚買い、野菜を焼いている。
これがとんでもなく、良い味を出していて、ほっこりするのだ。

ホタテ、アスパラ、ホッケなどを焼いてもらった。
厚みと弾力のあるホタテ、シャキシャキとしたみずみずしさあふれるアスパラ、脂ののった大きなホッケ。
どれもおいしい。
素材も良いのだろう、さすが北海道は何を食べてもおいしいと感じる。
さらに炭火で、素材の旨味が引き出されると思われる。

お店の方もメニューの説明をしてくれたり、感じが良い。

ただ、メニューに値段が書かれていないのが、若干難点。

全体的に、少し値段が高いかもしれないが、行く価値があると思われる。