食事処居酒屋こまつ

グルメ・レストラン

旬のあてと美味しいそばの店

4.5
旅行時期：2020/02（約4年前）

一関クチコミ：49件

令和2年2/25（火）予約した17:00に一人で来店。
（この店は3～4年ぶりである）
まず、この店は酒場ライター、太田和彦氏の著書で紹介されたお店で、確実に訪れたい場合は予約が無難である。
（だが、本日は週明けということもあり、私以外はカウンターに1人、テーブルに4人だけであった）
次に、店の雰囲気だが、蔵造りで、天井を見上げれば「廣喜」「栗東」の前掛け、お手洗いには一升瓶のラベルが一面に張られ、まるで『酒場ワンダーランド』に迷いこんだようである。
同じ蔵造りの源氏（仙台）とはまたひと味違ったようなよさではある。
第三に本日の美酒について。
2杯目に呑んだ、十四代本丸（山形の高木酒造）
インターネットでは一升二万～三万はくだらない入手困難な日本酒を1合740円で頂けた。
当該酒は本醸造であるが、吟醸なみの香り高さで、麹の香りと舌にひりりと来る酸がラムネに近し。
第四に本日の佳肴（かこう・よきさけのあて）について。
カキフライ（950円産地は陸前高田の広田湾）
生の牡蠣を噛みしめるがごとくの瑞瑞しさ、こういうカキフライを食べたのは2018年2月に向井酒の店（伊勢市）で食べて以来である。
おもわず、生ビール（小460円）を頼まずにいられまいに。
陸前高田の中心地までは車で1時間半ほど、東京で食べるより鮮度は抜群であろうに。
第五に本店のシメ、ざるそば（730円）について。
割合は前回そば8:小麦粉2に対し、現在そば7:小麦粉3になって、一見退化したように見えるが侮るなかれ。
前回来店時より、細くそばが切られており、喉ごしもよくなっていて技術はあがっている。
ざるそばなのでのりがつくが、普通のもみのりでなく、岩海苔がついており、そば同様歯応えもよく、マッチする。
蕎麦つゆも、心地よい鰹の香りがして、辛さ甘さ共にほどよし。
そのまま飲んでもむせるような感じもしない。
蕎麦湯はさらっとしてお湯に近かったが、薬臭さもなく、いい酔いざましとなった。
最後にまとめて。
そばのついでで、あて（6品）と酒（3杯）を結構頼んだので、6480円と高くついたが、たまの贅沢、一人宴会と考えればプライスレス。
本日も美酒に酔えたなあ。