本場・満州の味はパリパリ食感！　～　湖月

3.0
旅行時期：2019/11（約6年前）

別府温泉クチコミ：36件

場所がちょっと判り難い路地裏に佇む餃子屋「湖月」、国際通りソルパセオと並行している裏銀座通りに暖簾を掲げて７０年以上の老舗～、
昭和２２年別府で餃子専門として創業して以来ずっと守り続けて来た味のルーツは満州・東安（現黒龍省東部）、中国人より伝授された餃子や辣油作りが原点と伺いました。

店内はカウンターの前に椅子が７席ほど、そして舌代と書かれたメニューには焼き餃子￥６００とビール￥６００のみと至ってシンプル！、餃子に対する自信のほどが伺えます。

注文すると奥の厨房から油のパチパチと焼ける音と好い香りがして来ます～、餃子の鉄鍋から皿に移されたばかりの焼き立てに特製辣油とたれを付けていただく…、手作りの薄い皮がパリッと焼き上げられ口の中で壊れてジューシーな餡がふわーと広がる味は拘りを持って作られる餃子だと解るもの～。
ビールとの相性も好いに決まっているが、個人的には白ご飯が一番だと思っているので本音を言えば欲しいところなんですが？…。

昨今のチェーン展開する餃子ばかりを食べ慣れていると湖月の餃子は新鮮に感じます！…、また、本場中国へ行っても餃子と言えば水餃子なので焼き餃子は滅多にお目に掛かれません。
なので、湖月の焼き餃子はある意味では本場の焼き餃子なのかも知れません。

営業時間は今も午後２時からなので気を付けて下さい。