八つ橋庵とししゅうやかた

和菓子作り体験はおすすめできない。

• 1.0
• 旅行時期：2019/04（約7年前）

by vanillaさん（非公開）

嵐山・嵯峨野・太秦・桂 クチコミ：4件

団体で朝から和菓子作りを利用しました。
当初40人で予約し、当日は35人での参加です。
到着し、参加人数を告げ、「当日欠席分がキャンセルできないことは
了解しています。お金は予約分支払います」と伝え、
人数が増えたわけではなく減ったのですが
以下のような対応・状態でした。

・和菓子の材料の生麩の準備が人数分なかった。
作り方の案内が始まってから、生麩の準備が机上にない参加者
が声をあげて判明し、生麩の準備が全員分揃うまで結構
長い時間がかかりました。
・その後も、シートやビニール袋など多くの必要道具で
数の不足があり、そのたびに混乱が生じました。
・他に、お客さんはいませんでしたが、対応者がよく分かって
いない１名のみで、和菓子作りの手順の説明が間違っており、
時々現れる年配の女性に指摘されて、途中で前の工程を
訂正する、などがしばしばありました。
総勢スタッフが6人はいるように見受けましたが、
なぜこのような対応なのかと思いました。

・手順が分かっていないため何度も年配の女性に手順を
確認したり蒸し時間を聞いたりしており、ただでさえ時間が
ないなか、どんどん時間がおしていきました。

・和菓子づくりの説明が終わるとスタッフは奥にひっこんで
しまい、各テーブルをまわってくれないため、皆やり方が
よく分からず、スタッフが一人も居ない状態が長く、
混乱しました。

・ちなみに奈良県の別施設で和菓子づくり体験を40名弱で
利用したときは、2名体制で、1名が説明し、もうひとりが
材料や使う道具を見えやすいように上にかかげてくれました。
また、説明が終わると２名とも各テーブルを回ってくれたので
混乱はなく、この別施設では非常にスムーズに進みました。
この体験があったので引率者としては余計にキツく感じました。

最後までお客さんは、私達以外に見当たらず
なぜ、事情のわからないスタッフ一人にまかせきりで
他の人間が説明補助をしないのかと思いました。

・途中で、たびたび現れる年配の女性に、「この人数ですから
2名体制でお願いしたい、説明が終わったら各テーブルを
まわって説明してほしい」、とお願いしたところ、
「分かりました」、といって、その場では対応しましたが
すぐどこかに行ってしまい、その後、帰るときまで、一度も
その年配の女性は姿を見せませんでした。

・最後に生麩を冷やすための冷蔵材の袋を受け取るときに、
スタッフが新幹線の売り子のように、ほしい人に手を
あげさせていたので「全員に配ってください」、と
こちらから指示して、冷蔵剤を受け取り、私達の側で
冷蔵材を急いで皆に配りました。

・帰るときに片付けの指示がしつこく、自分たちの段取りの
悪さで、時間が15分以上もおしてしまったのに、
プラゴミと紙ゴミの説明をし、分別して棄てるように
指導を始めたときには、配慮のなさに閉口しました。

他にお客さんもいませんでしたし、なぜこのようなひどい対応
なのか理解に苦しみます。予約していますし、最初から団体で
あることは分かっていることですのに。。。
経営者はこのような社員の態度や状況を把握しているのか
疑問に感じます。
別サイトでも2016年に私と同じような対応を受けて、口コミに
書いておられる方がいたので、以前からなのだ、と気持ちが
萎えました。
今後は、口コミをよく探してから予約しようと反省しましたし
同じような目に合う人が出ないように、情報共有します。

クチコミ投稿日:2019/12/09

• 施設の満足度: 1.0
• 利用した際の同行者: 社員・団体旅行