菓匠 寿久庵

お上品なお菓子は香りがいいのよ

• 3.5
• 旅行時期：2019/11（約6年前）

by 愛さんさん（女性）

那覇 クチコミ：101件

那覇空港国内線・出発ロビー2階にある沖縄の個性あるこだわりのお菓子屋さんです。白餡と紅芋を混ぜ合わせて桃山生地で包み込んだお饅頭の「読谷花織」や琉球銘菓の一つでクッキー風の生地に南瓜と白胡麻とピーナッツで作った餡を包んだお饅頭の「くんぺい」、沖縄特産の黒糖と入れて煮詰めた後に、クルミとアーモンドを練り込んだ「ウージ染め」で沖縄ではサトウキビ(ウージ)とよばれ、サトウキビの葉と穂を煮出して作った染料で染めたものが「ウージ染め」で、黄金色とした伝統的な美しい色鮮やかなものになっています。お味も上品で黒糖の香り豊かなお菓子でした。丁寧にご説明いただいて旅がまだ続くので送りました。

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クチコミ投稿日:2019/12/07

• 施設の満足度: 3.5
• アクセス: 3.5
• 雰囲気: 4.0
• 料理・味: 4.0