パトゥ

名店

• 4.5
• 旅行時期：2011/04（約15年前）

by たいきさん（男性）

神戸 クチコミ：185件

定評あるサービスはウェイティングスペース、
応対から十分に感じ取ることができました。
隣の席との間隔もゆったりとして、
さまざまな工夫が見られます。

最近食器にも興味が出てきているので、器も気になります。
ウェッジウッドの白で統一されています。
シルバーはクリストフル。
いいですね。極端に器に投資しているわけではなく、
しかしさりげなく、それなりに良いものを使用している感じです。

　3500円のコース。

1品目は　牡蠣のオーブン焼き。彩のトマトソースとエスカルゴバター。
2品目は　海鮮タルタルクスクス添え。よこわとイカ、ホタテの貝柱など、
　　　　　　歯ごたえあり、滋味ありと十分な食べ応え。もちろんおいしい。
3品目は　大根のスープ。白子のソテーを添えて500円アップ。
　　　　　　ミルク仕立てのスープは甘みがあってそれだけでもおいしいが、
　　　　　　白子の塩気が抜群のうまみを引き出します。
4品目は　メイン。赤舌平目のポワレ。皮がパリッとしていて、塩味でもよし、
　　　　　　ソースとの相性ももちろんよし。
　　　　　　肉料理のほうは見たこともないような巨大な鴨のソテー。
　　　　　　表面はこんがり、中はレア。絶妙な焼き加減とソースがなんともいえぬ
　　　　　　おいしさでした。
デザートは栗のロールケーキとパッションフルーツのパルフェ。
　　　　　　アイスクリームだと思ったのはリゾットだとわかってびっくり。

　　　　　　実においしかったです。給仕ぶりもそつなく、
　　　　　　さりげなくこちらの様子をキャッチして、
　　　　　　過不足なく動いてくれました。パンの補充、室内の温度調整。
　　　　　　こちらのちょっとした動きを見逃しません。

　　　　　　ひさしぶりに満点の給仕を受けた感じです。
　　　　　　総合力で、ここが神戸のナンバー１になっていることに
　　　　　　なんの不思議も感じません。
　　　　　　あとは評価者が何を好み、何に価値を置くかの問題でしょう。

　　　　　　さて、絶対評価なら最上の部類に入りますが、
　　　　　　バエレンタル、べナトンの洗礼をうけた以上、
　　　　　　相対的な評価もしなくては、他のお店との整合性が取れません。
　　　　　　上記のお店と比較をすると、

　　　　　　価格設定は全く同じ。
　　　　　　サービス料が１０％かかるということを考えると、
　　　　　　まず、べナトンのほうがお得と言うことになります。
　　　　　　そして、サービスはバエレンタルのほうが
　　　　　　どうしても上です。

　　　　　　味のほうはそう大きな差はなくとも、
　　　　　　この点だけで評価してもワンランク下がってしまう勢いです。
　　　　　　とはいえ、素敵なお店であることには違いないですし、
　　　　　　私自身が良い時間を過ごせたことにも
　　　　　　かわりありません。
　　　　　　結局は他店との比較に重きをおきすぎても
　　　　　　納得のいく評価はできないということでしょうね。　　　　　　　　　　　　

クチコミ投稿日:2018/07/11

• 施設の満足度: 4.5
• 利用した際の同行者: カップル・夫婦
• 一人当たり予算: 5,000円未満
• 利用形態: ランチ
• アクセス: 2.0
• コストパフォーマンス: 4.0
• サービス: 4.5
• 雰囲気: 4.5
• 料理・味: 4.5