サービスと雰囲気は◎だけど、肝心の料理の味が・・・

4.0
旅行時期：2018/02（約8年前）

by 猫のミーさん（女性）

キタ（大阪駅・梅田）クチコミ：186件

以前姉妹店のラフェットひらまつを訪れ、
とても美味しかったので、かなり期待して
行きましたが、正直がっかりしました。
ラフェット同様、高級店らしく、雰囲気や
サービスは素晴らしいのですが、明らかに
シェフが悪いと思います。
特色を出そうとするあまりか、余計なこと
をし過ぎています。
食材同志、食材と香辛料や隠し味の組み合わせ
等が悪く、食材本来の旨味や香りなどを殺して
しまっていると感じるお料理が多々あり、中でも
一番がっかりしたのは、松葉ガニにアンチョビを
合わせたパスタ。カニは好物で、メニューに松葉
ガニの文字を目にした時から楽しみにしていたのに、
まず、テーブルにお皿が運ばれてきた瞬間、アンチ
ョビの魚臭い臭いがもわっと広がり、それだけでも
食欲完全に減退しましたが、食べてみるとやはり
アンチョビの魚臭さがひたすら主張していてカニの
旨味や香りは一切感じられず、折角の良い素材が台無し。
その上、アンチョビの塩気を計算せずに味付けした
のか、とても塩辛く、これでもプロと思いました。
その他のお料理はこれに比べればましでしたが、
ハーブの香りが強過ぎたり、味付けが若干不十分
だったり、ラフェットのようにとても美味しいとは
言えない代物でした。最後のデザートだけは味も
見た目もとても可愛らしく楽しめましたが、共に
サーブされたコーヒーが冷めていて再びがっかり。
値段に見合う内容とはとても思えませんでした。