妙心寺塔頭「東林院」で精進料理教室

3.5
旅行時期：2017/11（約8年前）

by 実結樹さん（女性）

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沙羅双樹の花で有名なこのお寺では定期的に火曜・金曜日の10：00～13：00で和尚様直伝の精進料理教室を体験できます。
電話で予約の可否を聞いた後、往復はがきで申し込みます。
４人一組で４班編成。一人参加も可能です。
定員は16名でその日は全員女性でしたが勿論男性も参加できます。
最初の40分は西川玄房和尚様の「精進料理とは…」という滋味深いお話でした。

この日の課題献立は
・冬瓜の揚げ田楽
・きのこの山かけ
・かぼちゃの野菜サラダ

テキストに沿って作り方の説明はありますが、手取り足取り教えて頂ける訳ではありません。
手分けして班内でどう動くかは自分たちの裁量に任されています。
約１時間で３品を仕上げ、庭園を望む畳のお部屋に席を移して朱塗りのお膳で頂きます。
膳の上にはお寺で予め用意された和尚様手作りのその他の数品のお皿も乗っています。
もちろん、器洗い等の後片付けも参加者の手で行います。

普段は非公開のお寺ですが、精進料理教室以外では時季に併せて一般公開も行われます。

１月「小豆粥で初春を祝う会」
６月「沙羅の花を愛でる会」
10月「梵燈のあかりに親しむ会」
小豆粥と梵燈の会には過去に参加したことがあります。

宿坊に泊まることもできますが、2人以上でないと ”絶対に″ 受け付けてくれません。
問合せの電話口の向こうで毅然として断られました。
一人旅で宿泊できないのは何故だか分かりませんがとても残念で寂しい思いをしました。

宿坊泊というのは友達と一緒に仲良くというより、むしろ一人静かに臨む方が本来の姿ではないかとさえ思うんですけれどね　(◞‸◟)

でも、料理教室なら一人からでも参加可能です。
費用は＠￥3,500。

和尚様は歯切れのいい方ですが、料理教室で実際にお目にかかった奥様？はもっとキリッとした方です。
このお寺でのお嫁さんは私には到底務まらないだろうな～？といった厳しさをお持ちです。

何度も京都に来ていて当たり前の寺社詣でに物足りなくなった方！
お寺での精進料理教室という特別な時間を東林院で過ごしてみませんか？

2017/11/24(金)