人気ラーメンチェーン＠函館

3.5
旅行時期：2017/10（約8年前）

by BGSUMASAさん（男性）

函館クチコミ：7件

～2017函館旅行②～
●ラーメン放浪記　Vol.100
2017/9/XX (Dinner)

最初、「根ぼっけ」さんを予定していたのですが、お腹があまり空いていないこともあり、宿泊先の「ラビスタ函館ベイ」に近い、函館ベイ美食倶楽部内の一角にある此方を利用しました。
以前にも、利用したことがあり、今回で2回目の訪問になります。

入口付近の券売機でチケットを購入し、入店。
19時半を過ぎての訪問だったため、店内は空いていました。

■炙りチャーシュー麺（塩）＠1.000円
■餃子（5ヶ）＠350円

料理の提供スピードがとても早く、チケットを渡してから5分弱で、着丼でした。

すっきりした塩スープはすっきり、まろやかな味わいです。
塩ラーメンには、透明感がありながら、深い味わいを求めてしまうので、その点やや物足りないですが、魚介の出汁を上手く塩に合わせて作られたスープと思います。

麺はストレートの細麺で、とても食べ易いです。メンマ、玉子は普通ですが、デフォルトのチャーシューが美味しかったです。もう一つの炙りチャーシューは厚みがあって、香ばしかったですが、やや肉がパサついていた印象です。

卓上の”蝦夷油胡椒”を加えると、味変しますので、パンチが足りないと感じられる方におすすめ。

清潔さ、接客に問題はありません。明るい店内で、ゆっくり食事が出来ます。

「星龍軒」他、塩ラーメンの美味しいお店は、営業時間やアクセスの難易度がやや高いので、此方のように、夜遅くまで、しかも多店舗展開されていると、助かります。