郷土料理「あがらしゃれ」＠山形県新庄市

5.0
旅行時期：2015/11（約10年前）

by ぷんちさん（女性）

新庄クチコミ：1件

鳴子温泉から「リゾートみのり」に乗って新庄に到着しました。
ランチは、創業明治24年の老舗割烹で、最上地方特有の素材を使った郷土料理「あがらしゃれ」3,000円を予約しておきました。
「あがらしゃれ」とは、最上地方の方言で「来てください」「召し上がれ」という二つの想いが込められているんですって。

新庄駅から歩いて15分ほど。
立派なお店の前に近づくと、玄関が開いて、お出迎えをしていただきました。
きれいな個室に案内され、とりあえずビールと純米吟醸「あがらしゃれ」（市販されていない限定清酒だそうです）を注文。
さっそくお料理をいただきます。

すでにテーブルに用意されていたのは
・ずいき
・柿のくるみ和え
・ずんだ
・もってのほかとなめこ
・イワナの塩焼き　
・玉こんにゃくと身欠きにしん

後から
・天ぷら
・鯉のあらい
・芋煮
・ご飯（つや姫）
・香の物
・デザート（ラフランス）
がきました。

あ～、これは新庄に来なければ食べられないお料理だわ～～
お店の方は料理の説明をしながら、何度も「お口にあいますか」と気にされていたけれど
丁寧につくられたお料理は、どれも美味しいですよ～
「ここでしか食べられない」というのが、なによりも贅沢。

今回は秋冬メニューをいただきましたが、春夏メニューもあるそうです。
新庄市公式サイトによれば、市内で「あがらしゃれ」を提供しているのは、こちらを含めて7店あるとのこと。
「食」による町おこしを応援したいですね。
ごちそうさまでした。