１０月で４０周年を迎えられたお祝いに

5.0
旅行時期：2015/10（約10年前）

熊本市クチコミ：8件

土曜の夜。

この月、ダンナちゃんのいとこの熊本郷土料理の店
「午砲台」から４０周年の案内が届く。

りおんが　ずっと行きたい～。と言って、
ずいぶん前からこの日のシフトを
早番にしてもらい日曜日を休みにお願いしていた夜が来た。

４０年の「午砲台」の
看板に敬意をはらい　楽しく夜が更ける。

行くたびに　料理の腕があがっていると感じる。
盛り付けも　器も　品よく　今の風も入れてある。

熱いものは熱く。
冷たいものは冷たく。

この基本が少なくなった今日、
次々と感動する。

熱々でいうところの
炊き立てご飯
からしレンコンの揚げたてと
がんこあげの揚げたては　最高だ。

いちばんだいじな　味！の部分が
あたりまえだけど　すべて違う。

うまのステーキはもちろん、
だし巻き卵の　食べたかった味の手作り感、
自家製の漬け物、
新米の炊き上げ方、

今宵の一番は
魚のアラの味噌汁！

なんて上品♪
なんて　深い味。
それでいて　しつこくなく
惚れ惚れする！

毎朝こんな　ご飯が作れたら
だいすきな
京都の上等な旅館のようだろう～ヽ(^。^)ノ

みんな　顔を赤くして　いやなこともすべて
大笑いで　吹きとばした。