えびそば「一幻」唸る濃厚えびスープに脱帽！～新千歳空港３階ラーメン道場～

5.0
旅行時期：2015/08（約10年前）

by isanet1さん（男性）

千歳・新千歳空港クチコミ：2件

新千歳空港３階にあるラーメン道場入口に、ひときわ行列をなすお店を発見！
「えびそば」の「一幻（いちげん）」。他にも数店舗ラーメン店がひしめく中、この一幻だけが大行列。空港と言えば飛行機の搭乗待ちの時間にも限りがあるだろうに、そんなことはお構いなし！？と思ってしまうような大盛況ぶり。この時は９人ほど並んでいた。店員さんにどれくらい時間かかるか尋ねてみたところ、「２０分前後でお座りいただけると思います。」とのこと。店員さんの「読み」を頼りに並んでみた。
メニュー表をみると、スープの組み合わせを自分でアレンジできる模様。まず、基本スープの「えびスープそのまま」か「えびスープにトンコツ」を加えてコクを楽しむものを選ぶ。次に「味噌」「醤油」「しお」の３つからお好みを選択。最後に「太麺」か「細麺」を選べるという内容。本当にえびそばが旨ければ、これだけで、何回かリピートしてしまう魅力あるメニューだ！
私は、「えびスープそのまま」「しお」「太麺」をチョイス。７８０円。大盛りは１１０円増し。早速、えびスープをひと口。「！？」「うわぁ～！エビだ～！！！」まごうことなき濃厚なエビのダシ！口の中が「えび！えび！！えび！！！」の大合唱！いや～正直、行列していたお店とはいえ、期待半分で並んでいた。これは、並ぶ価値がある！時間がなくても！？是非食べてみてほしい旨し味の一品だった！次回のスープの組み合わせすら楽しみになって来る「えびそば　一幻」混雑する中、申し訳ないと思いつつギョーザ３７０円とサッポロビールクラシック１杯４２０円を２杯も頂いた次第！