鮨処 むらかみ

寡黙な寿司職人

• 5.0
• 旅行時期：2015/08（約10年前）

by nonさん（男性）

網走 クチコミ：4件

網走漁港で揚がったもの中心に、いただく。
生ほっき貝、きんき、いばらがにの外子。花咲蟹の外子。
寡黙な寿司職人の旦那さんと、明るい奥さんでやってる店。
網走にきたら、食べてかえらないといけないものは何か？と聞くと、奥さんが、生ニシンの握りと。ニシンは、小骨が多いから、なかなか出す店はないとのこと。うちのお父さんは、丁寧に小骨をとって、だすと自慢。
珍しい、美味しい。
それと、イバラガニの内子を最後に。めちゃ美味しい。トロッとした内子、生卵とウニを一緒にしたような味。奥さん曰く、これは美味しいので、外のものが霞んでしまうので、注文されても、最後にしか出さないとのこと。 納得！

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  キンキと蝦蛄

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  花咲蟹の外子

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  ニシン

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  イバラガニの内子

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クチコミ投稿日:2015/08/25

• 施設の満足度: 5.0