ここでしか買えないミンハーキー！

3.5
旅行時期：2014/04（約12年前）

by After9さん（男性）

横浜クチコミ：66件

食事を済ませた後は、中華街大通りを西に進み北門通りと交差する横浜中華街の中心地の善隣門へ！
その善隣門のすぐ近くにある中華食材専門店の耀盛號（ヨウセイゴウ）！
1946年に横浜中華街に開業し、創業67年の中華食材店の老舗！

料理人も御用達の店で、1,500種類以上も取り扱う中華食材や調味料は中国大陸、香港、台湾で直接買い付けた本場の品揃え！

小籠包、餃子、焼売なども試してみたいと思うが、どうしても手にしてしまうのはここでしか買えな明蝦巻（ミンハーキー）！
僕の知る限り　明蝦巻（ミンハーキ）を売っている店はここしかない！！
保冷剤を入れたクーラーバックは必ず持参して購入！

米から作ったオブラートのような薄皮の威化紙（ウエハーシィ）で海老をたっぷり包んて揚げたのが明蝦巻！！
小麦粉を使った春巻きの厚くて歯ごたえの強い皮と違い、米から作ったオブラートのような薄皮の威化紙（ウエハーシィ）で海老をたっぷり包んて揚げたのが明蝦巻！！
ウエハーウースのように軽い歯ごたえでサクサクの皮の中にはプリプリのエビがぎっしり！
タケノコや黄ニラがアクセント！
食べ方はマヨネーズをつけて頂くのが横浜中華街流のミンハーキーの食べ方です！

ブログ(UMA SOUL/ウマソウル）からの投稿です↓
http://umasoul.blog81.fc2.com/blog-entry-1274.html