絶妙な揚げ加減の季節を感じる食材の天ぷら

5.0
旅行時期：2015/03（約11年前）

by みーさん（女性）

キタ（大阪駅・梅田）クチコミ：3件

リッツカールトンの５階にある花筐。ステーキ・お寿司・会席・天ぷらなどがそれぞれのお部屋でいただけるようです。今回は天ぷらコースをいただきました。リッツカールトン自体が素敵な家具や雰囲気があるのですが、こちらの「花筐」さんはまたまた素敵なお店でした。螺鈿が施された椅子や、天ぷらのカウンターのところに飾られてる着物地のパッチワークなどとにかく素敵でした。
天ぷらのコースはその日に揚げてくれる素材を綺麗に大皿に盛りつけて紹介してくれました。素材も季節を感じる素材で、外はかりっ、中身は美味しく味わえる絶妙な揚げ具合で、本当に美味しかったです。
板前さんもとても感じ良く、サービスも行き届いていていうことなしでした。
天ぷらを食べたい時は次回からこのお店にしようと思いました。