野菜の美味しさを堪能！

4.5
旅行時期：2014/05（約12年前）

by chinoさん（女性）

美瑛（びえい）クチコミ：1件

GWに北海道を旅行した際に訪問しました。実は2年以上前にも何度か訪れたことはあったのですが、まさかミシュラン1つ星を獲得していたとは知りませんでした。
こちらの売りは何と言っても旬の新鮮な野菜が持つ魅力をお洒落に味わえることだと思います。生産地に近い場所で、これ程手間のかかる料理を5千円以下で食べられるなんて素晴らし過ぎます。スタッフの皆様のさりげない気遣いなども含めて、一流ホテルやオーベルジュなどにも引けをとらないレベルだと思いました。
この時期の旬は、何といっても2Lサイズのアスパラガス！一口食べるごとにその瑞々しさが口いっぱいに広がります。もちろん、それ以外の料理も全て丁寧に作られていて美味しいのですが、これだけ新鮮で立派なアスパラガスが頂けるのはこちらだけだと思います。
敢えて言うなら、注文してから全て食べ終えるまでに2時間程かかるので、もう少し料理と料理の間の時間が短縮されると良いと思います。(これだけ手間のかかる料理なので、しょうがないのかもしれませんが、時間に余裕のない方はその辺りを考慮した方が良い気がします)