うすくち龍野醤油資料館

淡口醤油を作る上で重要な麦炒を見る事ができます。

• 3.0
• 旅行時期：2013/04（約13年前）

by KazuKotaさん（男性）

たつの・揖保川・御津 クチコミ：41件

うすくち龍野醤油資料館 （うすくちたつのしょうゆしりょうかん）では、淡口醤油を作る上で重要な麦炒を見る事ができます。これは、ひき割りやすくすると同時にでんぷんを麹菌が消化しやすいように変化させることを目的としています。ぜひ、一度。

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クチコミ投稿日:2013/12/03

• 施設の満足度: 3.0