凄腕シェフのイタリアンが横浜に！

4.5
旅行時期：2013/07（約12年前）

by スパイスさん（女性）

横浜クチコミ：5件

カッシーナカナミッラなどで活躍されていた、
佐藤護シェフのお店が2013年6月にオープン。

場所は、横浜駅の東口から徒歩8分の
大通りから1本入ったマンションの1階です。
ここにいきなりオープンするとは、さすがの自信だと思います。
客席の間隔はゆったりめで、内装はカジュアルな印象。

ランチは
Pranzo A 1500円（税別）
（パスタ、カフェ、デザートは＋300円）

Pranzo B 2800円（税別）
（前菜盛り合わせ、パスタ、メイン、カフェ、デザートは＋300円）

Pranzo C 5500円（税別）
（シェフのおまかせコースで、前菜、パスタ、メイン、デザート、カフェ）

※AとBは、パスタをメニューから選べます。

もちろんCを選ぶでしょ。
まずはスプマンテ（グラスで840円）で乾杯～！

アミューズはブルスケッタ。
トマトソースを塗ったパンの上には、夏野菜のサラダとシャコ。
黄緑色のソースは胡瓜を使ったもの。

前菜は、トリッパのバジルソース。
こう来ましたか。ソースおいしいわ～。

でも、これで前菜に生ハムが来ないことが判明したので、
「カルトで生ハム切ってもらえます？」とお願い。
だって～、すごい立派なハム切り機があるんですよぉ。
「たっぷり切ってまいりましたぁ」とスタッフ。
きゃ～、うれしい！　無花果も添えてありますよぉ。最高だ。
頼んでよかった！
あのハム切り機は、横浜ではこちらしかないものなんですって。
ちなみにこの一皿は2100円でした。

パスタはポルチーニのタリアテッレ。
パスタフレスカだよねぇ。
パンチェッタ自体もうまいの。ステキなお味。

メインはうずら。トリュフのソース。
フィンガーボウルも来ましたよ。
「ぜひ、手づかみで召し上がってください！」と、粋なサービスが好感です。

次回は夜にお邪魔します～。