人生初のヤギ刺し！

3.5
旅行時期：2012/04（約14年前）

by ちぇりさん（非公開）

那覇クチコミ：3件

昭和の空気が色濃く残る、昔からある感じのお店。
普段はなかなか食べる機会の無いヤギをいただけるということで、
沖縄旅行の初日、最初の食事をするのにうかがいました♪

ヤギ刺し、皮の部分は豚のミミガーのようにこりこりしていて、
中部分は赤身。脂が少なく、しっかりとした噛み応えがあり
個人的には美味しかったけど、羊に匂いを強くしたような香りが
華に抜けるので、これを、獣集と取り、苦手と思う人には、
ちょっと難しい逸品かも(^^;

味噌煮は、クセのある食材だと聞いていたので、すっかり赤味噌
系のコッテリしたものを想像してたら、なんと白味噌。そして
そこに、ヤギ汁にも使われるヨモギが合わせられてました。

聞くところによると、こちらのお店のヤギ汁や煮物は、とても
丁寧に下ごしらえをされてて、他で食べるより癖が無いので
初心者用らしい。ただ、ここの味を期待して外で食べると、
偉いことハードだから、気をつけたほうが良いとのこと(^^;

ピークの時間になるまでは、女将が一人でまわしているので、
お料理が出てくるのはゆっくりです。ただ、女将が、あっちのお客、
こっちのお客に愛想をふりまきながら、忘れられたなんて不安を
与えないよう、「もうちょっと待ってねー」などと楽しそうに
飛び回ってくれるので、不快な思いはしません(^^)ｂ

ただ、人手が無いのは心得て、時間に余裕を持っていくのがよいと思います。
地元の常連さんが沢山集う、愛されてるお店のようです(^^)