絶品！黒しゃぶ

5.0
旅行時期：2011/04（約15年前）

by 夏ミカンさん（女性）

鹿児島市クチコミ：130件

鹿児島グルメでやはり黒豚は欠かせません、黒豚しゃぶしゃぶ発祥の店「あぢもり」さんに伺いました。

こちらでは「黒しゃぶ」と呼んでいます、ポン酢・ごまだれは使わず、スープと卵で食べる独自のスタイルです。

バラの花のような盛り付けの黒豚が運ばれてました、真ん中のバラ肉を先にお鍋に入れます。
これはそのままスープで食べてくださいと言われました、程よい脂で甘くて絶品ですね。
スープで食べるのは正解だと思います、お肉そのままの味を味わう事ができます。

あとはすき焼きみたいに玉子をつけて食べます、この食べ方もいいですね。
豚の臭みが全然なくてとっても美味しいですね～、お肉のお替り（１０００円）もしてしまいました。
〆の細うどんが良かったです。

維新コース4,200円（特選黒豚しゃぶ肉、野菜、付出し、特製手延細うどん、デザート）と追加で黒豚ロースかつと、さつま地鶏刺を頂きました、どちらも美味しかったです。

黒豚とんとろが品切れで残念でしたが、また次の機会に食べたいです。
鹿児島の黒豚、気に入りました。

人気店なので予約をした方が確実です。