2010年も水尾の柚子を使ったショコラ｢柚(ゆう)｣が限定販売されます

5.0
旅行時期：2010/01（約16年前）

by molmさん（男性）

二条・烏丸・河原町クチコミ：57件

AU GRENIER D'ORは京都で有名なフランス菓子店ですが、2009年から地元放送局が、水尾の柚子を使ったショコラをパティシエ西原金蔵氏に依頼しました。
西原シェフとのコラボで誕生したのが「柚」で、全て店のスタッフによる手作りです。
　予約期間：2009年12月17日〜2010年2月9日
　販売期間：2010年1月30日〜2010年2月14日
2009年は個数も3,000個と限定されていましたが、予想外の売れ行きで2月8日で完売したそうです。
従って予約での購入をお勧めします。

「柚」は（大）3,150円と（小）2,100円の２種類で、柚子入り菓子の内容は以下の通り。
大：柚子トリュフ6個、柚子ピールショコラ10本、柚子キャラメル10個
小：柚子トリュフ4個、柚子ピールショコラ7本、柚子キャラメル6個

molmは2009年に頂いているので、レポート致します。
柚子トリュフはリキュールが入っているものの、お酒は軽めで後味に柚子の風味が広がってきました。
柚子ピールショコラは、柚子をショコラでコーティングされたおり、あっさり目ですね。
柚子キャラメルは柚子の皮入りで、口に蕩けながら皮のプチプチ感が楽しめます。
柚子の香りを残すようにショコラが前に出ていない感じでした。

購入方法は?店で直接予約、?ＦＡＸ予約のいずれかにより、入金後にて予約完了し、受取or発送。
また?｢京都生活｣↓ＵＲＬのネット購入があります。
http://shop.kyotodays.jp/fs/kyotoseikatsu/c/053

オ・グルニエ・ドールの場所は堺町通錦小路上ルで、錦市場の豆乳ドーナッツの店「藤野」のすぐ近くです。

水尾について少し触れると、京都市内とはいえ過疎化が進み、柚子の生産量低下と高齢化・後継者不足に悩まされています。
今回のコラボは水尾の柚子の普及を目的にしており、個人的にも水尾の柚子が途絶えることのないよう望んでいます。
飛込みでの購入は困難なため、お求めになる方はお早い目にご予約をお勧めします。

11:00〜19:00　水曜定休