自家製麺沖縄そば 海と麦と クチコミ・アクセス・周辺情報

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• 元フレンチシェフがつくる新感覚の沖縄そば

  • 4.0
  • 旅行時期：2022/10（約3年前）
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  by 旅スキ さん（男性）

  美ら海・本部・今帰仁 クチコミ：34件

  

  by 旅スキさん（男性）

  美ら海・本部・今帰仁 クチコミ：34件

  「元フレンチシェフがつくる」という情報を得て、訪れてみたお店。お店は、白いコンクリートの建物。中は、木を多用した空間。まだ...  続きを読む新し目な木でキレイな感じです。出汁をこだわっているようで、メニューの上には、「鰹節」「いりこ」「うるめ鰯節」「天然日高昆布」「干し椎茸」をこだわって出汁をつくっていることが紹介されています。出てきた沖縄そばは、アーサがのったシンプルな内容。透明度の高いスープで、一口飲むと、そのこだわりを感じさせます。今まで食べた沖縄そばの中で、記憶に残る印象深さでした。  閉じる

  投稿日:2024/06/10

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