元フレンチシェフがつくる新感覚の沖縄そば
- 4.0
- 旅行時期：2022/10（約3年前）
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by 旅スキさん（男性）
美ら海・本部・今帰仁 クチコミ：34件
「元フレンチシェフがつくる」という情報を得て、訪れてみたお店。お店は、白いコンクリートの建物。中は、木を多用した空間。まだ新し目な木でキレイな感じです。出汁をこだわっているようで、メニューの上には、「鰹節」「いりこ」「うるめ鰯節」「天然日高昆布」「干し椎茸」をこだわって出汁をつくっていることが紹介されています。出てきた沖縄そばは、アーサがのったシンプルな内容。透明度の高いスープで、一口飲むと、そのこだわりを感じさせます。今まで食べた沖縄そばの中で、記憶に残る印象深さでした。
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沖縄そばは3種類
- 施設の満足度
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4.0
- 利用した際の同行者：
- カップル・夫婦
- 一人当たり予算：
- 1,500円未満
- 利用形態：
- ランチ
- アクセス：
- 3.0
- コストパフォーマンス：
- 3.0
- サービス：
- 3.0
- 雰囲気：
- 4.0
- 料理・味：
- 5.0
クチコミ投稿日:2024/06/10
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