新宿焼肉 ホルモンいのうえ

友人とランチ利用。

まだ新しくて、焼肉ホルモン系のお店とは思えないラグジュアリーな雰囲気。
テーブル席、カウン...  続きを読むター席、テラス席が用意されている。

カウンターでいただいた。

焼肉（牛、鳥、豚）
ホルモン類で構成されたメニュー。

ドリンク、アルコールの取り揃えも良い。


※お通しは
きゅうり丸ごと1本。
たっぷりの氷で冷やしてあり、新鮮。
オリジナル味噌をつけてポリポリカリカリ、さっぱりしてとても良い。
　

※黒センマイ刺し
たっぷり白髪ネギと一緒にいただくセンマイは、新鮮でブリブリしている。ごまだれ風の味。

※低温ぶっかけ葱レバ
とろける食感と甘みは、レバー好きにたまらない。
刻みネギとタレも良く合う。

※いのうえサラダ
お野菜新鮮、ドレッシングも品よい味で好みだ。

※ 葱牛タン塩
ジューシーな牛タンは柔らかく、程よい弾力あり。
白髪ネギ巻いていただくスタイル。

※牛ハラミ
適度な霜降りが良い感じ。
柔らかく、適度にかみごたえあるが、とろける食感。


※角刈りレバー
オススメの一品。
サイコロのように巨大なレバー。
かなりボリューミー！
滑らか食感で最高に美味しい。

※牛ホルモンミックス
シマチョウ・シビレ・ハツ
見るからに新鮮で、みずみずしい。
良いホルモン本来の噛みごたえ、口どけ。
臭みもなしだ。

質の良い肉だからか、全く胃もたれなし。

コスパも最高に良い。


煙がもうもうとする店のホルモンも良いが、こんなラグジュアリーな雰囲気で食べられるホルモンも悪くない。
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投稿日:2023/09/26