米えにし クチコミ・アクセス・周辺情報

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• 炊きたての銘柄米「初霜」が輝いている！ ～タンシチューもおすすめ

  • 4.0
  • 旅行時期：2025/03（約10ヶ月前）
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  by ＴＯＳＨＩ さん（男性）

  富士 クチコミ：16件

  

  by ＴＯＳＨＩさん（男性）

  富士 クチコミ：16件

  平日でも到着が昼過ぎとなったので、満席で少し待ちました。ほどなくカウンター席に案内されました。ここからだと炊き上がってゆく...  続きを読む土鍋が見られてテンションもさらに上がります。
  まず供された「お冷」は、清酒富士錦の仕込み水だそうです。富士山の恵みとしての伏流水は、スッキリと美味しい水でした。
  続いて、薄口醤油と塩だけで味を整えた「お出汁」が、お腹を温めておいてくださいと言って出されました。富士錦の仕込み水に天然素材が力を与え、薄味なのにしっかりした存在感のあるお出汁でした。
  私は牛タンシチューの定食を注文しましたが、形を保っていながら箸でホロっと崩れるタンが絶妙です。ソースも味わい深いものでした。皿には多めのクレソンが添えられているのですが、苦手な家内もこのソースをまとわせると美味しくいただけるようで、牛ステーキに添えられていたクレソンを私のシチューにつけて食べていました。
  そしてこの店のメインディッシュとも言える、仕込み水で炊き上げた「土鍋炊きごはん」。初霜という名の艶のある銘柄米で、輝いていました。お替りは自由なので、もちろん私も。３杯目というお客さんもいました。
  「お味噌汁」もいい味で、特に浮かべられているお揚げが魅力的でした。
  デザートは口を爽やかにしてくれるグラニテでした。
  
  富士や富士宮に来たらまた立ち寄りたい店を見つけました！  閉じる

  投稿日:2025/03/22

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