エクレール銀座 クチコミ・アクセス・周辺情報

1～1件（全1件中）

• 大人のディナーにぴったりのフレンチ

  • 4.0
  • 旅行時期：2021/11（約4年前）
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  by サバ～イ@元ツアコン上から目線 さん（女性）

  銀座・有楽町・日比谷 クチコミ：10件

  

  by サバ～イ@元ツアコン上から目線さん（女性）

  銀座・有楽町・日比谷 クチコミ：10件

  
  銀座駅、有楽町駅、日比谷駅ともに近くで交通至便なレストラン。
  
  まだオープンして間もなく、こぢんまりしたレストラン...  続きを読むだが、シェフは虎ノ門エレメンツの総料理長を務めた稲津好太郎シェフ。
  
  1階席、そして二階にも座席が用意され、2階にバーカウンターがある。
  奥にはカーテンで仕切られた、個室あり。
  シャンデリアといい、伝統的な王道フレンチレストランといった趣だ。
  
  
  いただいたのはフルコース。
  
  アミューズには、チーズとセミドライのトマト。
  　
  
  前菜はスズキのカルパッチョ香草仕立て。
  程良い厚みと大きさも満足度が高いシコシコしたスズキは、タイムとバジルの香りも良く、プレートの真ん中に秘められた野菜とも好相性。
  
  
  本日の新鮮魚料理は、ヒラメのポワレ。
  表面がカリッとして、絶妙な焼き具合。
  薄くスライスされたトリュフが乗り、すずきの味を引き立ててくれる。
  ソースも濃厚で美味しい。
  
  肉料理は
  鴨のロースト
  いちごとバルサミコソース
  
  脂がのってジューシーで柔らかい鴨肉は、ほんのり甘いイチゴの味と、すっきりとしたバルサミコソースの酸味が、くどさをちょうどいい感じに和らげてくれ、胃もたれすることもなく美味しくいただけた。
  
  デザートプレートは、フランボワーズアイスとショコラムース。
  予約時にお願いしていたので、バースデープレートに仕上げていただけた。
  さっぱりとしつつフルーティーなアイスと、なめらかで濃厚な食感のショコラムースが絶妙なコンビネーション。
  
  アルコールの種類も多く、ノンアルコールカクテルや日本酒もあり。
  幅広いシーンで活躍できそうである。
  
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  投稿日:2021/11/17

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