大人のディナーにぴったりのフレンチ
- 4.0
- 旅行時期：2021/11（約4年前）
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by サバ～イ@元ツアコン上から目線さん（女性）
銀座・有楽町・日比谷 クチコミ：10件
銀座駅、有楽町駅、日比谷駅ともに近くで交通至便なレストラン。
まだオープンして間もなく、こぢんまりしたレストランだが、シェフは虎ノ門エレメンツの総料理長を務めた稲津好太郎シェフ。
1階席、そして二階にも座席が用意され、2階にバーカウンターがある。
奥にはカーテンで仕切られた、個室あり。
シャンデリアといい、伝統的な王道フレンチレストランといった趣だ。
いただいたのはフルコース。
アミューズには、チーズとセミドライのトマト。
前菜はスズキのカルパッチョ香草仕立て。
程良い厚みと大きさも満足度が高いシコシコしたスズキは、タイムとバジルの香りも良く、プレートの真ん中に秘められた野菜とも好相性。
本日の新鮮魚料理は、ヒラメのポワレ。
表面がカリッとして、絶妙な焼き具合。
薄くスライスされたトリュフが乗り、すずきの味を引き立ててくれる。
ソースも濃厚で美味しい。
肉料理は
鴨のロースト
いちごとバルサミコソース
脂がのってジューシーで柔らかい鴨肉は、ほんのり甘いイチゴの味と、すっきりとしたバルサミコソースの酸味が、くどさをちょうどいい感じに和らげてくれ、胃もたれすることもなく美味しくいただけた。
デザートプレートは、フランボワーズアイスとショコラムース。
予約時にお願いしていたので、バースデープレートに仕上げていただけた。
さっぱりとしつつフルーティーなアイスと、なめらかで濃厚な食感のショコラムースが絶妙なコンビネーション。
アルコールの種類も多く、ノンアルコールカクテルや日本酒もあり。
幅広いシーンで活躍できそうである。
- 施設の満足度
-
4.0
- 利用した際の同行者：
- 友人
- 一人当たり予算：
- 10,000円以上
- 利用形態：
- ディナー
- アクセス：
- 5.0
- コストパフォーマンス：
- 4.0
- サービス：
- 3.5
- 雰囲気：
- 4.0
- 料理・味：
- 4.0
- バリアフリー：
- 3.0
- 観光客向け度：
- 3.5
クチコミ投稿日:2021/11/17
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