十勝豚丼 わか葉 PARCO CITY沖縄店

1983年、札幌で開店した「YOSHIMI本店」をはじめ、東京、さいたま、千葉、仙台、名古屋、福岡、沖縄に、レストランを展...  続きを読む開するYOSHIMIが展開する豚丼のお店。浦添西海岸のサンエーパルコシティ2階のフードホールにあります。YOHIMIのお店は、三井アウトレットパークやイオンモールなどのフードコートやパルコに多く出店していますが、豚丼のお店は帯広のみならず北海道にはなく、木更津とこちら沖縄のみ。競合が多いためでしょうか？
香ばしい匂いに誘われ、ロース肉とバラ肉両方を味わえる「豚丼ロース＆バラ」のザンギ・とん汁セット（980円）をオーダー。待つこと5分くらい、完成した豚丼は、メニュー写真ほどのインパクトはないものの、北海道産ポークや熟成豚を使用したお肉に、ジューシーさがあり、帯広で食べた有名店の味に近い。やや甘めのタレの味が強いが、強火の遠赤外線で一気に焼き上げて射るので香ばしい。お米は北海道を代表する特A米「ななつぼし」を使用。甘みと粘りが究極なバランスでお肉との相性も良い。一方、サンギは、カリッとジューシーですが、ノーマルな味。不味くはないが、わざわざ沖縄でザンギも食べなくても良いかなと。とん汁は、お肉がたくさん入っていて美味。サンエーパルコシティのフードコートは海岸沿いにあるので、夕日を見ながら、帯広の豚丼を食べるのも悪くない。  閉じる

投稿日:2022/02/07