家系ラーメン 武将家

秋葉原ＵＤＸの横、ビックカメラAKIBAの裏手にある家系ラーメン店。頭にタオルを巻いたお兄さんが3名でやっています。Ｌ字型...  続きを読むカウンターしかないお店で、食券を買い、店に入ると、麺の硬さ、味の濃さ、油の量を聞かれます。オーダーから5分くらいして届いたラーメンは見た目から濃厚。家系らしくトロリとした豚骨感が強いスープで、鶏油の風味は少し弱めですが、味がはっきりしている。ほうれん草が口をさっぱりさせる感じ。海苔と叉焼が結構入っている。モチモチの中太麺はスープとよく絡んでおり、相性が良い。ライスやきゅうりの漬物が食べ放題なのは嬉しい。  閉じる

投稿日:2020/11/18

家系のラーメン店ですが、周辺の他の店舗と比較しても昼夜問わず行列が出来る程の人気店です。店内はカウンター席のみで席数も10...  続きを読む席程度と多くはありません。
盛り付けの見た目はいずれの家系のラーメンと特に遜色は無いですが、スープはまろやかで塩気がきつくなく、またくどすぎず程よく麺と絡むため、最後まで美味しくいただくことが出来ました。モチモチした麺の食感もよかったです（但し、弾力にややムラがあり、一部で弾力が強すぎる感じがしました）。
クセが強すぎないためその店ならではの特徴的なものが弱いですが、誰でも気軽に利用できるラーメン店だと思います。

It is one of the "Ie-kei (家系)" ramen restaurant, but it is so popular that people line up day and night, compared to other restaurants in the area. There are only counter seats in the restaurant, and not many seats (about 10).
The appearance of the dish is not particularly inferior to that of any other house style ramen. However, the broth was mild, not too salty and not too harsh, and it mixed well with the noodles, so I was able to enjoy it all the way through. The texture of the chewy noodles was also good (however, the elasticity was a little uneven, and I felt that the elasticity was too strong in some parts).
It's not too peculiar, so it's not very unique, but I think it's a ramen restaurant that anyone can easily use.  閉じる

投稿日:2021/02/02

平日のランチタイムに訪問しました。

12時前ですが少し並んで入店しました。

ここはカウンターのみの店ですね。
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開店と同時に行くとチャーシューの切れ端が無料で配布されますが、既に無くなっていました。

ラーメンですが、家系ということでほうれん草が入っています。

味は濃いめでご飯との相性もばっちりです。  閉じる

投稿日:2021/02/28