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JR恵比寿駅から徒歩7分ほどのところにあります。
2022年に新たにスイーツ部門で食べログ100名店に選ばれたので行って...  続きを読むみました。
平日は、ケーキは販売しておらず、焼き菓子のみの取り扱いでした。
ガトーバスク、中に栗が入ったケーキを買いましたが、どちらもおいしかったです。
今度は週末に行って、ケーキを買ってみたいです。
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投稿日:2023/01/04

2021/10/XX (Take Out)

以前より注目していたパティスリーですが、価格がネックで訪問出来ずにいまし...  続きを読むた。本日、ランチが不発だったこともあり、思い切ってお店に向かいます。
お店は、厚生中央病院の近くの路地の突き当りにあります。地図で現在地を確認しながら、アクセスすることをお勧めします。

お店は小さく、生菓子の種類はそれほど多くありません。
※10月から、生菓子の販売は、土曜日、日曜日、祝日、月曜日のみとのこと。
私が初訪であることを確認し、生菓子（ケーキ）について、一つ一つ丁寧に説明してくださいました。

ショートケーキ二点とお店のスペシャリテを購入しました。

■有機バニラと苺のショートケーキ＠915円（税込）
---スポンジ生地と生クリームが多層になっていて、とても繊細なショートケーキ。上質な甘さの生クリーム、中央の卵感のあるカスタードと口どけ感の素晴らしいスポンジの三重奏。バニラの風味もしっかりあって、苺の酸味とも調和しています。
極上のショートケーキではないでしょうか。

■八女抹茶ショートケーキ@915円
---トップには枝豆があり、面白い趣向。此方も、スポンジ、抹茶クリーム、抹茶カスタードの多層構造で、蕩けるような口どけ感が素晴らしく、抹茶感もしっかりしてました。

■パネットーネ（和栗マロングラッセ）＠1,025円
---イタリアの伝統的な菓子パンで、このお店のスペシャリテ。パネットーネは熟成させても美味しいらしいですが、割とフレッシュな状態で、頂きました。
アーモンド風味のシュガークラストは香ばしく、中の生地は、しっとりしていて、口溶けが良いです。栗も美味しかったです。
上質な甘さと風味で、美味しく頂きました。

余計なものを削ぎ落とし、素材の良さを活かした素晴らしく美味しいショートケーキとパネットーネでした。価格は高めですが、訪問する価値のあるパティスリーです。  閉じる

投稿日:2021/10/19

恵比寿ガーデンプレイス近くの住宅街にオープンしたパティスリー。
オープン当初はケーキを陳列していたが現在はメールによる予...  続きを読む約制になった。カットしたパネットーネやクッキーなど冷蔵不要の商品は当日でも購入できる。また期間や時間限定でイートインメニューも登場する。
価格は高めだが素材にこだわりがあり細かい作業で作られており納得である。  閉じる

投稿日:2020/02/14