パンと酵母の発酵研究所 梟 クチコミ・アクセス・周辺情報

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• 名店です

  • 4.0
  • 旅行時期：2020/08（約5年前）
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  by たいき さん（男性）

  高槻・島本 クチコミ：261件

  

  by たいきさん（男性）

  高槻・島本 クチコミ：261件

  久しぶりに読んだタウン誌から
  貴重な情報をいただきました。
  
  最寄りは総持寺駅という
  高槻市の酒屋さんが手掛ける
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  パン屋さんが金土日限定で
  営業されています。
  
  酒屋といえば発酵、酵母なので、
  パンに関してプロといえないこともありません。
  期待して行ってみると、
  酒屋さんも含め、まず、内装が
  とてもきれいで、女性でも抵抗がない
  感じです。
  
  対面式販売で、コロナ対策で
  一度に一組しか入れないため、結構待たされるのが
  難点ですが、二組まで入れてもらえれば
  選ぶ時間は短縮されるでしょう。
  
  妻と一緒にいろいろ買い込みました。
  一番よかったのがいぶりガッコのような
  漬物をいれた卵サンド。
  アイディア商品だと思います。
  
  次に酒粕のパンに生ハムと
  チーズをはさんだバゲットサンドも
  素晴らしい出来栄えです。
  これぞ発酵がもたらすハーモニーですね。
  想像以上に美味しかったです。
  
  基本的にパンは甘みを感じます。
  まだぴたりと合うワインを見つけられていませんが、
  ワインとも合わないわけがありません。
  これから週末が楽しみです。
  
  
  
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  投稿日:2020/08/24

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