薩斐蘭州牛肉麺 池袋店

　中国の一帯一路構想を食で広めるために選ばれた中華ファストフードの一つ、蘭州牛肉麺に初挑戦しました。店内には次々と日本在住...  続きを読むの中国人が来店、中国人に囲まれてのランチタイムは、まるで中国にミニトリップしたかのようで新鮮です。
　6種類の麺があり、注文後に手打ちするそうで、まさに作りたての拉麺が味わえます。トレーに敷かれた紙の説明によると、三紅＝真っ赤なラー油は蘭州牛肉麺には欠かせない要素のようですが、こちらのお店ではラー油抜きでも注文できました。パクチーがアクセントとなった牛骨スープはあっさりしていて、小麦麺バージョンのフォーのような味わいで、思わず飲み干したくなるおいしさでした。750円の小さなサイズでも、麺の量は充分でした。隣のテーブルの中国人が食べていた牛肉餡餅も追加で注文、餅というより何層にも重なったパイ生地で、中の牛肉餡は舌がしびれる程、山椒がきいていました。
　10個スタンプを集めると、1杯無料となります。そのスタンプカードには、「牛家兄弟は良心的な出品であり、心よりのサービスで舌先のおいしさをもたらす」という珍妙な日本語が書かれていました。海外でたまに目にする不思議な日本語に、日本にいても出会えるとは！愉快な気分でお店を後にしました。
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投稿日:2022/01/06

蘭州牛肉麺ラー油抜き小サイズを頂きました。

小サイズでも女性なら十分足りると思います。

麺を色々ある中から選ん...  続きを読むで注文、（細さや形など）私は普通の麺にします。

スープは見た目よりあっさりとしています、大根と大き目の牛肉がのっています、お肉はあ卓無く味は余りないかな？

食べている間に焼きあがったパイみたいなのが美味しそうでしたのでテイクアウト。

中華独特の香辛料が使用してあり苦手な方は無理かも？私は美味しく頂きました。

全部で１１４０円。  閉じる

投稿日:2021/07/12

池袋駅西口から徒歩７～８分程度、豊島区池袋２丁目にある蘭州ラーメン店です。ランチで蘭州牛肉麺（小）をいただきました。具は牛...  続きを読む肉３切れ、ダイコン、パクチー、ネギでやや太めで柔らかいストレート麺と辣油の浮いた牛スープの一品です。牛骨出汁のスープをいただく機会は少ないのですが、飲んでみると独特な旨みが有り美味しいですね。蘭州牛肉麺のファンになりました。  閉じる

投稿日:2020/04/18