菓匠 錦花堂
グルメ・レストラン
3.10
施設情報
お菓子の作り方やお菓子作りに於いての気持ち、また仕事の楽しさなどを子供たちにお伝えさせて頂いています。 子供たちがお菓子に興味を持って貰えるように、おはぎ作りを体験して頂いています。また、その中で子供たちが４個のおはぎを作って、１つは自分で食べてみて和菓子の美味しさと「できる幸せ」を体感してもらい。 残りの３個をお家に持って帰り、お父さんやお母さん兄弟に食べてもらい、「してあげる幸せ」を感じてもらえれば良いと思います。 天狗力餅・海と大地が安全・安心を基本に、幅広い分野で優れた県産品を“和歌山らしさ”、“和歌山ならでは”の視点で推奨する「和歌山県優良県産品（プレミア和歌山）推奨制度」に認定されました。 また、県が行う食品表示講習会に参加しています。
- 施設名
- 菓匠 錦花堂
- 住所
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- 和歌山県日高郡由良町里1356
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- 電話番号
- 0738-65-0072
- 営業時間
- (月火水木金土祝) 8:00～19:00 不定休
(日) 8:00～17:00
- その他
- 平成１９年 一級菓子製造技能士 取得
平成２０年 青年技能士 受賞
餡の主原料である「豆」は100%国内産で、北海道産の大手亡豆や減農薬小豆、白小豆などを使用。また和菓子の基本原材料である粳米や糯米を加工した米粉、餅粉などは、北陸産を使用しています。
また、バター・牛乳はよつば乳業、卵は地元津村養鶏場の朝どれ卵を使用しています。
砂糖は日新製糖の特F白双糖や三井製糖のグラニュ糖などを使用しています。
年間通して美味しい力餅を召し上がって頂く為に、天狗力餅は夏季（5月～９月）の期間、夏仕様
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oranger03さん
