中華そば 丸岡商店 京橋本店

京橋駅すぐのロケーションにあるラーメン店。
屋台風のお店です汚いカウンターで出される。
やや濃いめの醤油スープだが、生...  続きを読むたまごでやや緩和される。薄切りちゃーしゅもいまひとつで、個人的には好みでないラーメンとりあえず食べてみたレベル  閉じる

投稿日:2021/12/19

京橋駅で深夜までやっているラーメン屋さんです。そんなに広くはありません。
券売機で食券を買い、おにぎりとのセットを注文し...  続きを読むました。
ラーメンは多少背脂がある、京都でよく食べたなぁと思い出す様な味でした。さすが京都への橋があった？京橋ならではでしょうか？  閉じる

投稿日:2018/09/30

オーダーすると「生卵が入っているんですけど大丈夫ですか？」
と聞かれます。
生卵がダメな人もいますもんね。
気遣いの...  続きを読むお店ですね。
料金は先払いになっています。
オーダーしてからしばし待ちます。
少し待つとやって来ましたよ。
生卵入りの中華そばです。
生卵がちゃんと入っていますね。
チャーシュとメンマ、たっぷりとネギが入っています。

さて、何時ものようにスープから飲んでみましょか。
濃厚な醤油の味わいです。
鶏ガラベースの醤油味ですが豚の腹豚を使って脂分を出してまろやかな旨味を倍増しています。
結構好きな味ですよ。
ドンドンと飲み進んじゃいます。
ネギと一緒に飲むといい感じです。

店主さんによると、最初はそのままスープを楽しんで、途中で卵を静かに溶いて、醤油の香りや卵の甘みを楽しんで下さいとのこと。
はい、十分に楽しめましたよ。

麺は、もっちもっちでコシがあってとっても美味しかったですよ。
スープとの相性もバッチリです。
チャーシューは柔らかくいい味していました。
中々食べごたえのあるラーメンに大満足です。  閉じる

投稿日:2017/06/24

大阪市都島区、京橋駅にあるラーメン屋さん。
店内は狭く、カウンターのみで、半分外にはみ出している。
中華そば(650円...  続きを読む)。
生卵を入れていいか聞かれる。
麺は、中細ストレート。
スープは、しょうゆで甘辛く、生卵がいい塩梅。
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投稿日:2017/06/22