大松下飴本舗 クチコミ・アクセス・周辺情報

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• 130年以上の伝統の製法

  • 3.5
  • 旅行時期：2022/03（約4年前）
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  by たびたび さん（男性）

  柳川・大川 クチコミ：54件

  

  by たびたびさん（男性）

  柳川・大川 クチコミ：54件

  大松下飴本舗は、柳川では昔ながらの味と言われる飴のお店。130年以上の伝統の製法は、砂糖を一切使わず、蒸したもち米に麦芽を...  続きを読む加えて、絞った汁を煮詰めて練り上げるというもの。練り上げた時に空気を含むんだと思いますが、ほんのりした甘さに独特の柔らかさが加わります。柔らかさは気温によって大きく変化するので、その加減を考えながら作っていますということ。インパクトはないですが、じんわり沁みてくる優しい甘さがいいと思います。  閉じる

  投稿日:2022/04/02

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