手打ち蕎麦 さくら

4月にしては暑い昼下がり
御蕎麦でも食べようかと遅い目の来店

場所は草津市役所から徒歩3分
以前はま珈琲店さんが...  続きを読むあった所をそのまんまな感じで使われています

お客様は1人しかおられず、ゆったり気分で御蕎麦いただきました
主人はざる蕎麦（十割）大盛り（1250円）、私はおろし蕎麦（十割）（1150円）をオーダー

最初にそば茶、ほどなくして御蕎麦が運ばれ、最後にそばつゆプラスしてもらって、蕎麦湯いただきます

竜王産のそば粉使ったそばを当日朝に打っておられます
付け汁のだしは、上質な利尻昆布を使用、鰹節は4種類をブレンド

添えられる野菜も地元産
細めでしっかりした味わい、つるんとした喉ごし
ささっと食べれちゃう出来立てのおいしさ感じます

熟成仕込みで、「挽き立て、打ち立て、茹でたて」にこだわった御蕎麦
オーナーさんは家業の着物関係の仕事されていた関係で、店内には着物テイストが所々に感じられます

蕎麦湯もとろんと濃く、そばつゆにプラスするとまったりしたおいしさ
量は少なめで、あっという間に食べれます

御蕎麦以外にも御飯ものや定食もされています
二八蕎麦と十割蕎麦選べる御蕎麦やさん・・・御蕎麦食べたくなったらまた行ってみたいです
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投稿日:2018/04/22