三条スパイス研究所

燕三条にあるスパイス研究所です。
タリーセットを注文しました。
ご飯のほか、カレー2種とスパイスと野菜のおかず4種がつ...  続きを読むいていていました。
プレートの上で混ぜて、味の調合を楽しむ「ミクスチャースタイル」でいただきました。
スパイスの深みを感じれるカレー屋さんです。  閉じる

投稿日:2022/02/17

こんなところにミシュランガイドのお店が？！

と思いますが、食べてみると何とも不思議な、スパイス（だけでなく、すべての...  続きを読むものが）混ざり合う複雑なうまみが楽しめました。お店はそんなに大きくないですが（横に長い）お天気が良ければ外で食べても気持ちが良く、そのようなスペースがたくさんあります。駅のそばですがとても静かでした。無料駐車場もあります。  閉じる

投稿日:2020/12/22

北三条駅から歩いて行けるところにあるけれど、車で訪れた方が断然便利な場所にある。駐車場はなくて、近くにある市営駐車場等の提...  続きを読む携駐車場にとめる。
地域のフリースペース的なところの一角にあるカフェみたいな場所なのだが、「スパイス研究所」という店名の通りかなり本格的なカレーやビリヤニを提供している。
ということで今回はビリヤニセットを頼んでみる。パクチーは多めでお願いしました。すべてをかき混ぜて食べるのだが後から来るスパイスの香りとか、ほどよい刺激が美味しい。旅行先でインド料理かよって思うかもしれませんが、なんとこちらはミシュランガイド掲載店。インド料理が気になるって方は食べてみる価値があると思います。  閉じる

投稿日:2020/09/29

外観現代的で面白いです、北三条駅から歩いていけます。
スパイスにこだわったナチュラルな素材を使った料理。インドのターリー...  続きを読む式に小さな器に盛られた料理たちがいくつもプレートに乗せられています。
一つ一つ丁寧に作られているように思いました。
その分コストパフォーマンス、味、量は今ひとつ、お腹一杯にならないのでオーガニック・健康志向の方にはお勧めできます。  閉じる

投稿日:2017/06/07