光麟堂
グルメ・レストラン
3.24
クチコミ・評判
1~4件(全4件中)
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光麟堂♪
- 3.5
- 旅行時期:2022/06(約4年前)
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丁寧なラーメン
- 4.0
- 旅行時期:2020/10(約5年前)
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見た目も味付けも上品なラーメンの印象
- 3.5
- 旅行時期:2018/09(約7年前)
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端麗系の美味しい塩ラーメン@新橋
- 3.5
- 旅行時期:2016/01(約10年前)
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●ラーメン放浪記 Vol.63
2016/1/XX (Lunch)
新橋福祉会館前の交差点からすぐの所にあります。... 続きを読む
周りは、何故かインド料理店とラーメン屋が多いエリアです。
12:45頃訪問。
並ばずに、店内の券売機にて、下記を購入しました。
水はセルフです。
■ラーメン・ミニチャーシュー丼セット@950円
5分弱で、提供されました。
端麗系の塩ベースのラーメンは、見た目も美しいです。
トッピングは、大葉、貝割れ、ネギ、穂先メンマ、豚バラチャーシューです。
チャーシューは、鶏のチャーシューに変更可です。
まずは、スープから。
すっきりタイプの塩ベースですが、しっかりとした塩分もあり、貝系と思われる出汁がガツンと効いています。見た目よりも味がしっかりしていて、美味しいスープです。
このスープに大葉のトッピングはなるほどと感じさせるものでした。
麺は、ストレートの細麺タイプで、全粒粉入り。風味豊かで、上品なスープと合います。
しっかり、スープも含めて、完食しました。
ミニチャーシュー丼は、角切りチャーシューがゴロゴロと入って、ネギがトッピングされています。
ラーメンのお供としては、最適ですが、もう少しタレが多めにかかっていると嬉しいかな。
接客も丁寧で、端麗系のラーメン屋さんとしては、佳店と思います。 閉じる投稿日:2016/01/07
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基本情報(地図・住所)
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