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• ジビエの本当の美味しさに感動

  • 4.0
  • 旅行時期：2015/10（約10年前）
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  by こぐま さん（女性）

  高知市 クチコミ：7件

  

  by こぐまさん（女性）

  高知市 クチコミ：7件

  高知でわざわざジビエを食べなくてもと一瞬頭をよぎりましたが、
  東京で食べるジビエよりも断然新鮮で全く臭みのない素晴らしい...  続きを読むお肉に出会いました。
  ランチからそれほど時間がたっていなかったのであまり食べれないかもしれないこと。できればハーフポーションで出していただけないかお伺いしたところ、
  できません。お肉はブロックでカットしてるので。と冷たい一言。
  また、お腹が空いていないならキャンセルしてもらっても良いですよ。と強気なお言葉。
  うわっ、こわっ！！と思いましたがそれだけ仕事に愛情と自信があるのだな。と
  後々思い知らされました。
  お料理は前菜の盛り合わせと、イノシシと鹿肉をいただきました。
  前菜は見た目も華やかで女性受けするビジュアル。
  鹿肉は綺麗な赤身で非常に柔らかく、これほど綺麗な赤身のお肉は初めて見ました。
  イノシシも全く臭みはなく、脂身も上品でしつこくなく空腹でもないのにいくらでも食べれる美味しさでした。
  素材も上質ですが、火入れも最高でした。
  わざわざ高知に行ってでもまた食べたい！
  週末しか営業していないので予約がとりにくいですが、是非また再訪したいです。  閉じる

  投稿日:2016/05/04

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